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中酒协秘书长何勇：啤酒风味竞争，从满足口感到创造“心感”_蜘蛛资讯网

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道场景的碎片化，以及全球可持续发展浪潮，啤酒市场正迎来新挑战。随着消费升级催生新需求，绿色低碳提出新要求，高端化、品类创新已成为各大啤酒厂商的核心增长动力。　　对此，何勇指出，技术不仅是提升效率的工具，更是驱动产品升维、文化焕新和价值重塑的核心引擎。未来，啤酒产业的技术发展主要有四个方向：以科技进步夯实品质基石，以技术拓展“风味多元化”的市场宽度，以“技术+文化”双轮驱动产业价值升维，构建开放、协

的深度融合；另一方面，风味的竞争，本质上是品类在“饮料酒”大市场中争夺“宽度”的竞争。啤酒行业需要通过持续的技术创新，不断拓宽风味光谱，从满足口感到创造“心感”，守住并扩大自己的优势版图。此外，啤酒背后的价值，必须通过可追溯的技术体系和可验证的品质标准来呈现，而技术则为文化传播创造了全新场景，为啤酒产业注入沉浸式的文化体验。责任编辑：李昂

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发布时间：01:27:49


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